Cozinha Show e Cozinha Kids levam experiências gastronômicas ao público do Chocolat Xingu

Um dos grandes destaques do Chocolat Xingu 2026 foi a gastronomia preparada para adultos e crianças. Durante os quatro dias de evento, a Cozinha Show e a Cozinha Kids ofereceram experiências que valorizam o cacau, o chocolate e os sabores da Amazônia por meio de aulas práticas, demonstrações culinárias e atividades interativas.

A Cozinha Show reuniu chefs renomados da gastronomia regional e nacional para apresentações ao vivo, nas quais o público acompanhou o preparo de receitas que exploraram diferentes usos do cacau e dos ingredientes amazônicos. Entre os participantes estiveram André Cabral, Carlos Motta, Katyana Xipaya, Léo Modesto, Léo Vilela, Bárbara Luanny, Rita Aguiar e Luíza Tabosa.

A programação teve início com o chef André Cabral, que apresentou o tema “Chocolate Além da Confeitaria”, demonstrando a versatilidade do ingrediente em diferentes preparações gastronômicas.

Na sexta-feira, a chef Luíza Tabosa conduziu a aula “Terroir Xingu – Uma Experiência Sensorial pelos Sabores da Região do Xingu”. Em seguida, o chef Carlos Motta apresentou “O Cacau na Cozinha”, enquanto a chef chocolatier indígena Katyana Xipaya encerrou a programação do dia com o tema “Sabores Amazônicos”.

Durante sua apresentação, Katyana destacou a valorização dos ingredientes regionais e dos saberes tradicionais amazônicos.

“A gente trouxe brigadeiro de frutas, com sabores amazônicos. Então toda a base, todos os ingredientes são frutas desidratadas de forma ancestral. Então a gente trouxe abacaxi, banana, cupuaçu, trouxe o cajá, a castanha-do-pará. Esse prato veio para representar o brigadeiro indígena”, explicou.

No sábado, a Cozinha Show segue com o chef Léo Modesto, apresentando “Cacau na Brasa”. Logo depois, o chocolatier Léo Vilela ministra a aula “Brownie 3 Chocolates”. Encerrando a programação do dia, o chef Carlos Motta retorna ao palco para abordar o tema “O Cacau Amazônico: Acidez, Textura e Delicadeza na Gastronomia”.

Voltada para o público infantil, a Cozinha Kids proporciona uma imersão lúdica no universo da confeitaria. Crianças de 4 a 9 anos participam de oficinas conduzidas por profissionais da gastronomia, aprendendo técnicas básicas de preparo de doces e receitas à base de chocolate de forma divertida e educativa.

Além de estimular a criatividade dos pequenos, a atividade busca aproximar as novas gerações da cultura do cacau e da gastronomia amazônica, transformando o aprendizado em uma experiência prática e saborosa.

Entre os participantes da programação infantil, Maria Clara Tabosa destacou a diversão e as oportunidades de aprendizado oferecidas pelo espaço.

“Eu amo muito participar do Cozinha Kids, aqui tem umas aulas bem legais. Gosto de visitar as barraquinhas, sempre tem muitas coisas regionais”, contou.

As atividades da Cozinha Show e da Cozinha Kids são gratuitas e integram a programação oficial do Chocolat Xingu 2026, realizado no Centro de Eventos Vilmar Soares, em Altamira.